1) Cozinhe muuuuuito o arroz, de preferência arroz arbório. Esse é o segredo, como esse tipo de arroz produz mais goma, não precisa adicionar mais nada de aglutinante.
2) Depois de frio junte a mussarela ralada (bastante, na proporção de 1/3 de mussarela para 2/3 de arroz) e os temperos (ervas como mangericão ou orégano) e misture bem.
3) Passe no ovo e depois na farinha de rosca (ou um pão d'agua bem velho e duro triturado).
4) Frite em bastante óleo, de girassol ou canola. DICA: use uma panelinha pequena, pra não gastar tanto óleo, assim o bolinho ficar meio submerso e frita por igual.
5) Seque no papel.
6) hummmmm
(clique pra ver!)
2) Depois de frio junte a mussarela ralada (bastante, na proporção de 1/3 de mussarela para 2/3 de arroz) e os temperos (ervas como mangericão ou orégano) e misture bem.
3) Passe no ovo e depois na farinha de rosca (ou um pão d'agua bem velho e duro triturado).
4) Frite em bastante óleo, de girassol ou canola. DICA: use uma panelinha pequena, pra não gastar tanto óleo, assim o bolinho ficar meio submerso e frita por igual.
5) Seque no papel.
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