Limpar bem um peixe inteiro, tainha, corvina ou ..........(assim que eu me lembrar eu coloco nome). Coloque sobre um papel de alumínio com o dobro do tamanho do peixe. Faça fendas transversais nos dois lados do peixe. Corte uma cebola (roxa pra ter mais cores no prato!) grande em fatias finas longitudinais.
Tempere o peixe com um molhinho feito de sal, limão, pimenta (preta e da jamaica vermelha), cúrcuma e açafrão, azeite de oliva misturados. Misture com as cebolas. Preencha as fendas com o molho e as cebolas, assim como o interior do peixe. (clique na imagem para ver detalhes) Feche o papel de alumínio, dobrando bem as extremidades para vedar totalmente.
Asse em forno quente por 30 minutos. Cuidado ao abrir o papel, pois o bafo pode quimar!!! Bom apetite!
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